Som jag skrev i går så överraskade Rasmus mig med att ha bokat restaurang. Han var väldigt hemlighetsfull och ville inte tala om vart vi skulle, och det visade sig vara en väldigt speciell restaurang som bjöd på upplevelser utöver det vanliga.

När vi kom in fick vi varsitt glas champagne och fick sätta oss i en lobby och vänta.

En man hälsade oss välkomna och berättade att vi väntade på några fler innan vi skulle börja. Han såg väldigt förvirrad ut, irrade med blicken, och när han vände sig om stack något som närmast liknade en batong upp ur bakfickan på honom. Ett par äldre damer fnissade och frågade om de skulle behöva stora haklappar. För ett kort ögonblick trodde jag nästan det var någon slags stripshow vi skulle se.

De sista gästerna dök upp, mannen drog upp det han hade i bakfickan som visade sig vara en blindkäpp och, och började berätta vad vi skulle göra. Redan innan han han säga det gick det upp för mig vad det hela gick ut på.

Vi skulle äta middag i totalt mörker, ledsagade av blinda servitörer :) Jag hade läst om det en gång för jättelänge sen och velat prova på det, men helt glömt bort det, så jag blev jätteglad!

Vi blev inledda i ett rum och fram till våra platser. Det var verkligen kolsvart därinne, en sluss av två tjocka draperier hindrade allt ljus från att komma in. Vi fick varsin liten flaska vin (med skruvkork) och sen var det bara att försöka hitta ett glas i mörkret och hälla upp den.

Det var en helkväll med trerätters middag och underhållning i form av olika sånger, vissa som vi kände igen och sjöng med i.

Jag och Rasmus satt bredvid varandra och mitt emot oss hade vi ett par, som vi pratade med och lärde känna mer och mer. En väldigt speciell känsla eftersom vi inte hade en aning om hur de såg ut och därmed inte kunde bedöma ålder eller någonting annat, men vi hade fantastiskt trevligt!

Hela kvällen från början till slut var en fantastisk upplevelse, maten var bland det godaste jag någonsin ätit, (vet inte om det beror på mörkret eller om den faktiskt var fantastiskt god) sällskapet var trevligt, värdarna var jättetrevliga och musiken bra.

Det är helt enkelt något som jag varmt kan rekommendera! Ni hittar Svartklubbens hemsida här.

Och så ett foto från kvällen :

Rasmus och jag när vi försöker få upp det sista av maten från tallrikanra. Fördelen med att det var mörkt var att ingen såg om man använde fingrarna :)

Jag kände mig lite kreativ i morse så jag gjorde frukostmuffins. Morotsbröd bakat i muffinsformar, mjukost, och en körsbärstomat på toppen :)

Japp, i dag har jag bakat morotsbrödsmuffins! Jag var sugen på att baka bröd och hade morötter hemma så det fick bli mitt favoritrecept på morotsbröd som jag fått från Ida en gång i tiden. Det skulle bara vara 25g. jäst, så jag tänkte att det är lika bra att göra dubbel sats på en gång.

Vad jag dock inte tänkte på var att jag bara har en brödform. Det kom jag på när det var dags att hälla upp smeten i brödformen. Och det är en ganska lös och kladdig smet, så att knåda resten till en limpa eller bullar var det inte tal om. Så jag improviserade och tog fram min muffinsform, och det blev jättebra :)

Trots att det är drygt en månad kvar håller jag redan på att planera för fullt inför mitt födelsedagskalas! Det här har jag ju längtat efter hur länge som helst!

Menyn är klar och mamma kommer upp med bilen en vecka innan och hjälper mig att handla. Häromdagen provade jag att göra chokladdoppade marshmallows som blev riktigt lyckade så de kommer att finnas med!

Inbjudningskort har jag gjort för hand och skickade ut igår. Jag hoppas att jag har bjudit alla nu, antingen via facebook eller med ett fysiskt kort. För säkerhets skull så kommer en inbjudan här:

Jag fyller 25 och det firar jag med öppet hus!
Lördagen den 22 maj från kl.13.00

Jag bjuder på lättare mat, kaffe och kaka

Framåt sju blir det fest och jag bjuder på jello-shots!

o.s.a. senast 14 maj

Välkommen!

Det är ju fettisdagen i dag! Det höll jag helt på att glömma! Som tur var blev jag  påmind när jag läste Idas blogg, tack!  Hur vill du ha din semla? med eller utan mjölk? vanlig traditionell med mandelmassa eller kanske med vanlilj eller nån annan fyllnig? Själv ska jag äta en stor semla i varm mjölk i kväll, mmm!

Lite inspiration inför alla hjärtans dag. Själv tänkte jag baka söta rosa cupcakes i morgon!

Rasmus har en bok med olika thai-recept som vi har fastnat för, tror vi har provat varenda recept i hela boken snart, haha. Det är väldigt många wok-recept, så himla enkelt och supergott! Jag tänkte dela med mig av två favoriter.

Fläskkött i chilisås

500 g fläskfilé (funkar även med kyckling eller nötkött)
4 saladslökar
1 paprika
ev. vattenkastanjer eller bambuskott
4 msk olja
2 pressade vitlöksklyftor
4 msk chilisås (se nedan)
4 msk ketjap manis

Garnering
krossade jordnötter
färsk hackad koriander

Skär fläskfilén i strimlor. Hetta upp en wok och vicka runt oljan. Stek köttet.
Lägg det på hushållspapper och låt rinna av.
Skär salladslök och paprika i bitar. Hetta upp woken på nytt, ev. med lite extra olja. Stek salladslök, paprika och ev. vattenkastanjer/bambuskott i 1 minut.
Tillsätt kött, vitlök, chilisås och ketjap manis, koka i 2 minuter.
Garnera med jordnötter och koriander.

Servera tillsammans med nudlar eller jasminris.

Kyckling med nudlar

300 g kycklingkött
ca 4 portioner äggnudlar
4 msk druvkärnsolja (jordnötsolja funkar också)
1 gul lök
3 cm ingefära
2 vitlöksklyftor
200 g blandade wookgrönsaker t.ex. böngroddar, vattenkastanjer och bambuskott
1 dl hönsbuljong
1 msk soja
1 msk hoisinsås
1 msk chilisås (se nedan)

Koka kycklingköttet i 10 minuter eller tills det är genomkokt i lättsaltat vatten.
Dra isär köttet i strimlor med ett par gafflar.
Koka nudlarna, spola under kallt vatten och låt dem rinna av. Klipp dem ev.
i mindre bitar så går det lättare att blanda sen. Häll i 1 msk olja.
Skala lök, vitlök och ingefära. Skär löken i smala klyftor, virlöken i skivor och
ingefäran i tunna strimlor.
Hetta upp en wok över stark värme och vicka runt 3 msk olja i den.
Tillsätt lök, ingefära och vitlök och stek 1 minut. Blanda i wookgrönsakerna och
stek ytterligare 1 minut. Häll i nudlar och kycklingkött, stek i 3 minuter. Tillsätt ev.
lite mer olja. Tillsätt buljong, soja, hoisinsås och chilisås. Låt det bli genomvarmt.

Chilisås

5 vitlöksklyftor
4 röda chilifrukter
1 l pressad lime
1/2 dl rårörsocker
1 tsk salt

Kör alla ingredienser i en mixer eller matberedare.
Om du vill ha en mildare chilisås kärna ur chilifrukterna innan du blandar i dem.
Håller sig ca 14 dagar i kylskåp!

Jag fick ett bra tips på en riktig dunderkur av Maddo igår. Jag ändrade lite i receptet, experimenterade lite, och lyckades få fram en riktigt god drink!

Förkylningsdrink

2-3 apelsiner
1 halv citron
1 msk färsk riven ingefära
2-3 pressade vitlöksklyftor

Pressa ur saften ur en halv apelsin och en halv citron,
blanda i ingefära och vitlöksklyftor och värm i mikron.
Blanda om ordentligt och sila ner i ett glas. Pressa ur
vätskan ordentligt så du får med så mycket som möjligt
av ingefäran och vitlöken. Pressa ner resten av
apelsinerna och rör om. Färdigt!

Jag har precis druckit upp min drink medan jag skrev det här inlägget, den var stark men riktigt god! Nu är det bara att vänta på att bacillerna ska ge vika :)

I dag har jag varit ute på en promenad i skogen och plockat blåbär. Vi har ett elljusspår inte alls långt härifrån och det var alldeles fullt av blåbär hela vägen precis intill stigen, stora fina mumsiga blåbär! Jag hittade en hel del fina hallon med. Har ätit blåbär med mjölk till lunch, i kväll blir det nog en paj. Nu ska jag göra egen pizza här, vilken lyxig dag det blev plötsligt!

Raimat Vinguide som vi har gjort kom på 10:e plats i Resumés “månadens webb” och mitt namn står med ;)

Testa Vinguiden här, klicka och se vad som händer!