Rasmus har en bok med olika thai-recept som vi har fastnat för, tror vi har provat varenda recept i hela boken snart, haha. Det är väldigt många wok-recept, så himla enkelt och supergott! Jag tänkte dela med mig av två favoriter.

Fläskkött i chilisås

500 g fläskfilé (funkar även med kyckling eller nötkött)
4 saladslökar
1 paprika
ev. vattenkastanjer eller bambuskott
4 msk olja
2 pressade vitlöksklyftor
4 msk chilisås (se nedan)
4 msk ketjap manis

Garnering
krossade jordnötter
färsk hackad koriander

Skär fläskfilén i strimlor. Hetta upp en wok och vicka runt oljan. Stek köttet.
Lägg det på hushållspapper och låt rinna av.
Skär salladslök och paprika i bitar. Hetta upp woken på nytt, ev. med lite extra olja. Stek salladslök, paprika och ev. vattenkastanjer/bambuskott i 1 minut.
Tillsätt kött, vitlök, chilisås och ketjap manis, koka i 2 minuter.
Garnera med jordnötter och koriander.

Servera tillsammans med nudlar eller jasminris.

Kyckling med nudlar

300 g kycklingkött
ca 4 portioner äggnudlar
4 msk druvkärnsolja (jordnötsolja funkar också)
1 gul lök
3 cm ingefära
2 vitlöksklyftor
200 g blandade wookgrönsaker t.ex. böngroddar, vattenkastanjer och bambuskott
1 dl hönsbuljong
1 msk soja
1 msk hoisinsås
1 msk chilisås (se nedan)

Koka kycklingköttet i 10 minuter eller tills det är genomkokt i lättsaltat vatten.
Dra isär köttet i strimlor med ett par gafflar.
Koka nudlarna, spola under kallt vatten och låt dem rinna av. Klipp dem ev.
i mindre bitar så går det lättare att blanda sen. Häll i 1 msk olja.
Skala lök, vitlök och ingefära. Skär löken i smala klyftor, virlöken i skivor och
ingefäran i tunna strimlor.
Hetta upp en wok över stark värme och vicka runt 3 msk olja i den.
Tillsätt lök, ingefära och vitlök och stek 1 minut. Blanda i wookgrönsakerna och
stek ytterligare 1 minut. Häll i nudlar och kycklingkött, stek i 3 minuter. Tillsätt ev.
lite mer olja. Tillsätt buljong, soja, hoisinsås och chilisås. Låt det bli genomvarmt.

Chilisås

5 vitlöksklyftor
4 röda chilifrukter
1 l pressad lime
1/2 dl rårörsocker
1 tsk salt

Kör alla ingredienser i en mixer eller matberedare.
Om du vill ha en mildare chilisås kärna ur chilifrukterna innan du blandar i dem.
Håller sig ca 14 dagar i kylskåp!

Jag tror ja ska ta och skämma bort mig själv i kväll med en hårinpackning och en ansiktsmask, och ett varmt skönt bad! Jag brukar göra egna inpackningar och masker, lägger upp dem här som lite helginspiration!

Recept på hårinpackning
Lika delar av
olivolja
äggula
naturell yoghurt
honung
ev. citron
låt verka någon timma och tvätta ur

Att ha i ordentligt med olivolja i håret och sova med funkar perfekt för torrt och slitet hår, det gäller att man har ett ordentligt schampo att tvätta det med efteråt bara.

Recept på ansiktsmasker:

Lugnande ansiktsmask
lika delar yoghurt och honung
låt verka ca 20 min och skölj med ljummet vatten

Mask mot acne och finnar
1 tsk honung
2 droppar citron
2 droppar vinäger

Denna mask rengör, stänger porerna och ger huden mer lyster!

I dag kom äntligen mina ekologiska produkter som jag beställt, har bara tagit en månad eller så, fattar inte vad posten håller på med. Har köpt schampo, balsam och bommulstussar. Visste ni att “vanlig” bomull som används i bomullstussar, tops o annat besprutas med upp till 35(!) olika bekämpningsmedel, o sen tvättas o bleks på kemisk väg. Äckligt!

Har börjat göra egna ansiktsmasker och hårinpackning med, känns mycket trevligare när man vet vad det är man smetar in i huden/håret tycker jag. Här är några favoriter!

För håret

Lika delar av
olivolja
äggula
naturell yoghurt
honung
ev. citron

låt verka någon timma och tvätta ur

Eller:
sov med olivolja i håret

Det är viktigt att du har ett bra schampo sen när du ska tvätta ur det!

För ansiktet

Lugnande:
lika delar yoghurt och honung
låt verka ca 20 min och skölj med ljummet vatten

Mot acne och finnar:
1 tsk honung
2 droppar citron
2 droppar vinäger

Denna mask gör rent huden, stänger porerna och huden får mer lyster!

Så här fin är jag när jag haft hårinpackningen ovan i en timma :)